Recettes
Les choux de Bruxelles, souvent sous-estimés, méritent une place d’honneur dans notre alimentation. Riches en nutriments et cultivés en agriculture biologique, ils sont à la fois délicieux et bénéfiques pour la santé. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce légume vert et quelques recettes pour le sublimer. Les Bienfaits des Choux de Bruxelles … Lire la suite
Au Clic des champs, nous travaillons main dans la main avec nos producteurs locaux pour proposer une consommation plus responsable et plus durable. Dans cette démarche, certains producteurs reprennent leurs contenants vides et propres (liste dans tableau ci-dessous) afin de pouvoir les réutiliser ou les recycler. Un geste simple, écologique et cohérent avec les valeurs paysannes et … Lire la suite
Longtemps associés aux traditions anciennes (choucroute alsacienne, kimchi coréen, pickles maison…), les légumes fermentés font aujourd’hui un grand retour dans nos cuisines. Et pour cause : ils sont à la fois délicieux, bons pour la santé et faciles à intégrer dans des plats du quotidien. Croquants, acidulés, riches en probiotiques naturels, ils réveillent les papilles … Lire la suite
🧂 Recettes salées 5. Salade de fenouil, orange sanguine et feta Émincez finement le fenouil, ajoutez des suprêmes d’orange sanguine, de la feta émiettée et un filet d’huile d’olive. 6. Riz ou quinoa aux agrumes Ajoutez des morceaux d’orange sanguine à du quinoa tiède avec des herbes fraîches, des noix et une vinaigrette légère. 🍊 … Lire la suite
Le Clic des Champs change de logo ! 🎉 Avec cette nouvelle identité visuelle, nous voulons que vous puissiez nous reconnaître immédiatement. Notre logo reflète désormais ce que nous sommes :👉 un service simple et pratique, un clic sur internet pour commander👉 des paniers diversifiés de produits fermiers, biologiques et locaux👉 un lien direct entre producteurs et consommateurs Pourquoi ce nouveau logo … Lire la suite
Le kiwi est un fruit exotique originaire de Chine, mais aujourd’hui largement cultivé en France et dans d’autres régions du monde. Apprécié pour son goût acidulé et sa texture unique, il est aussi très riche en vitamines et minéraux. Découvrez ses bienfaits ainsi que quelques idées de recettes simples et savoureuses. Les bienfaits du kiwi … Lire la suite
Ingredients Éplucher les pommes et les couper en tranches Dans une poêle faire fondre 10 g de sucre avec 20 g de beurre et faire cuire les pommes; dès qu’elles commencent à caraméliser, ajouter un peu d’eau (50 ml), laisser réduire et réserver Dans un récipient, mélanger l’œuf battu avec 10 g de sucre et … Lire la suite
Préparation Ingrédients Pour la salade Pour les patates douces Pour la vinaigrette
Poulet au caramel de gingembre Ingrédients pour 4 personnes : Presser l’ail, le mélanger à l’huile, la sauce soja, toutes les épices (sauf le poivre vert) et le miel. Enrober la viande de ce mélange et laisser mariner au moins 1 heure. Faire revenir la viande dans une cocotte avec un peu d’huile chaude. Couvrir … Lire la suite
C’est une méthode que nous utilisons toujours à la maison, et ça marche !