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Une recette simple, de saison et gourmande, idéale en entrée ou en accompagnement. Ingrédients (4 personnes) Préparation

Une recette simple, fraîche et parfaite pour profiter des produits de saison. Ingrédients (4 personnes) Préparation 1. Préparer les fèves Faire cuire les fèves 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante salée. Les égoutter puis retirer la petite peau si nécessaire. 2. Préparer les légumes Laver et couper les radis en fines rondelles. Disposer la … Lire la suite

Une recette étonnante mais délicieuse : la douceur du chèvre rencontre l’acidité légère de la rhubarbe. Parfait pour une entrée de printemps ou un repas léger accompagné d’une salade. 🛒 Ingrédients 👩‍🍳 Préparation

Ingrédients pour 4 personnes : Ingrédients pour la sauce tomate et basilic : Pour réaliser cette recette : Si votre farce vous semble trop compacte, ajoutez un filet d’huile d’olive dans la préparation ou si a contrario, elle vous paraît trop humide, ajoutez un peu de chapelure. Si vous disposez d’un barbecue à couvercle, vous pouvez … Lire la suite

Ingrédients pour 4 personnes : Ingrédients pour la sauce au yaourt : Pour réaliser cette recette : Astuce : afin que vos filets de poulet ne se dessèchent pas, couvrez-les hermétiquement directement après la cuisson. La vapeur chaude les rendra moelleux à souhait !

Les choux de Bruxelles, souvent sous-estimés, méritent une place d’honneur dans notre alimentation. Riches en nutriments et cultivés en agriculture biologique, ils sont à la fois délicieux et bénéfiques pour la santé. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce légume vert et quelques recettes pour le sublimer. Les Bienfaits des Choux de Bruxelles … Lire la suite

Au Clic des champs, nous travaillons main dans la main avec nos producteurs locaux pour proposer une consommation plus responsable et plus durable. Dans cette démarche, certains producteurs reprennent leurs contenants vides et propres (liste dans tableau ci-dessous) afin de pouvoir les réutiliser ou les recycler. Un geste simple, écologique et cohérent avec les valeurs paysannes et … Lire la suite

Longtemps associés aux traditions anciennes (choucroute alsacienne, kimchi coréen, pickles maison…), les légumes fermentés font aujourd’hui un grand retour dans nos cuisines. Et pour cause : ils sont à la fois délicieux, bons pour la santé et faciles à intégrer dans des plats du quotidien. Croquants, acidulés, riches en probiotiques naturels, ils réveillent les papilles … Lire la suite

🧂 Recettes salées 5. Salade de fenouil, orange sanguine et feta Émincez finement le fenouil, ajoutez des suprêmes d’orange sanguine, de la feta émiettée et un filet d’huile d’olive. 6. Riz ou quinoa aux agrumes Ajoutez des morceaux d’orange sanguine à du quinoa tiède avec des herbes fraîches, des noix et une vinaigrette légère. 🍊 … Lire la suite