Recettes
Longtemps associés aux traditions anciennes (choucroute alsacienne, kimchi coréen, pickles maison…), les légumes fermentés font aujourd’hui un grand retour dans nos cuisines. Et pour cause : ils sont à la fois délicieux, bons pour la santé et faciles à intégrer dans des plats du quotidien. Croquants, acidulés, riches en probiotiques naturels, ils réveillent les papilles … Lire la suite
🧂 Recettes salées 5. Salade de fenouil, orange sanguine et feta Émincez finement le fenouil, ajoutez des suprêmes d’orange sanguine, de la feta émiettée et un filet d’huile d’olive. 6. Riz ou quinoa aux agrumes Ajoutez des morceaux d’orange sanguine à du quinoa tiède avec des herbes fraîches, des noix et une vinaigrette légère. 🍊 … Lire la suite
Le Clic des Champs change de logo ! 🎉 Avec cette nouvelle identité visuelle, nous voulons que vous puissiez nous reconnaître immédiatement. Notre logo reflète désormais ce que nous sommes :👉 un service simple et pratique, un clic sur internet pour commander👉 des paniers diversifiés de produits fermiers, biologiques et locaux👉 un lien direct entre producteurs et consommateurs Pourquoi ce nouveau logo … Lire la suite
Le kiwi est un fruit exotique originaire de Chine, mais aujourd’hui largement cultivé en France et dans d’autres régions du monde. Apprécié pour son goût acidulé et sa texture unique, il est aussi très riche en vitamines et minéraux. Découvrez ses bienfaits ainsi que quelques idées de recettes simples et savoureuses. Les bienfaits du kiwi … Lire la suite
Ingredients Éplucher les pommes et les couper en tranches Dans une poêle faire fondre 10 g de sucre avec 20 g de beurre et faire cuire les pommes; dès qu’elles commencent à caraméliser, ajouter un peu d’eau (50 ml), laisser réduire et réserver Dans un récipient, mélanger l’œuf battu avec 10 g de sucre et … Lire la suite
Poulet au caramel de gingembre Ingrédients pour 4 personnes : Presser l’ail, le mélanger à l’huile, la sauce soja, toutes les épices (sauf le poivre vert) et le miel. Enrober la viande de ce mélange et laisser mariner au moins 1 heure. Faire revenir la viande dans une cocotte avec un peu d’huile chaude. Couvrir … Lire la suite
Le lien entre l’agriculture biologique et la santé: Nourrir notre corps et notre terre de manière responsable L’agriculture biologique est indéniablement reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la santé humaine et l’environnement. Dans cet article, nous explorerons le lien entre l’agriculture biologique et la santé, en mettant en évidence les avantages de la consommation d’aliments … Lire la suite
Au Clic des Champs, le jeudi est toujours une belle occasion de se régaler. Après plusieurs années à savourer les plats généreux de Coctum et Apigot, nous avons le plaisir d’annoncer l’arrivée de deux nouvelles cuisinières qui enrichiront notre offre traiteur une fois par mois, jusqu’à la fin de l’année 2025. Deux nouvelles signatures gourmandes ✨ Une soupe et Oli – unesoupeetoli.comPrésente … Lire la suite
Quand on pense aux légumes du soleil, on imagine immédiatement leurs couleurs vives et leur parfum enivrant rappelant l’été. Tomates, courgettes, aubergines et oignons se marient à merveille pour illuminer vos plats tout en apportant vitamines, fibres et minéraux essentiels. Aujourd’hui, je vous propose des recettes de tartes salées sans poivrons, idéales pour varier vos menus … Lire la suite
Ingrédients (pour deux personnes) 1 aubergine coupée en dés 1 courgette coupée en demi-rondelles 1 oignon rouge émincé 1 gousse d’ail hachée 200 g de pois chiches cuits 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de paprika doux Sel, poivre Jus de citron (optionnel) Coriandre … Lire la suite