Recettes
Voici venu le temps d’un nouveau portrait de productrice du Clic des Champs ! Connaissez-vous la Ferme des Petits Gourmets ? Virginie Frabot est installée depuis 2010 à Betton en Ille-et-Vilaine, où elle élève des porcs et volailles selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Dans son exploitation, elle met tout en œuvre afin … Lire la suite
Tomates, Poivrons, Aubergines et Courgettes L’été est la saison par excellence des légumes colorés et savoureux. Parmi les incontournables, les tomates, poivrons et courgettes occupent une place de choix. Riches en nutriments, faciles à cuisiner et délicieux, ils sont les alliés parfaits de vos recettes estivales. Découvrez leurs bienfaits et comment les intégrer dans vos … Lire la suite
L’aubergine est un légume polyvalent et savoureux apprécié dans de nombreux plats à travers le monde, comme au Moyen-Orient, en Grèce ou en Italie. En plus de nous faire voyager, elle offre de nombreux bienfaits nutritionnels qui en font un ajout précieux à une alimentation équilibrée. Chez le Clic des Champs, vous la retrouverez chez … Lire la suite
C’est l’été, et avec le retour du soleil, on a envie de profiter ! C’est la saison idéale pour déguster des salades composées, faciles à préparer et légères. Vous maquez d’idées avant de composer votre panier hebdomadaire chez le Clic des Champs ? Pour vous aider, nous vous proposons une recette de salade estivale aux … Lire la suite
Depuis l’année dernière, le Clic des Champs a ouvert un service de livraison à domicile pour pouvoir vous faciliter la vie. Que vous soyez à Rennes, Saint Gilles ou encore Breteil, plus besoin de vous déplacer en dépôt si vous n’avez pas le temps de venir chercher votre panier de légumes bio et locaux ! … Lire la suite
Découvrez aujourd’hui un nouveau portrait de producteur du Clic des Champs ! Aujourd’hui, c’est au tour de la Chèvrerie de la Poterie de nous ouvrir les portes de leur exploitation. Situés à Dingé, Catherine et Benoît prennent soin d’un troupeau de 60 chèvres laitières qui pâturent sur 6 hectares de lande. Pour produire un fromage … Lire la suite
La série de portraits des producteurs du Clic des Champs continue ! Aujourd’hui, c’est au tour de Benoît Dassé de nous ouvrir les portes d’Ille au Pré. Sa crèmerie-fromagerie est située à Betton, et travaille exclusivement avec la ferme de la Mévrais. Ce partenariat vous permet de profiter de crèmes, fromages et yaourts certifiés bio, … Lire la suite
La betterave jaune est une variété de betterave ancienne à la chair sucrée, présentant une magnifique couleur dorée. Elle constitue une excellente source de minéraux et notamment de potassium et de magnésium, et sera donc une précieuse alliée pour tous ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé ! Chez le Clic des Champs c’est … Lire la suite
la découverte de ces aliments non calibrés 4 raisons de manger des fruits et légumes moches 1 – Lutter contre le gaspillage alimentaire Quand on sait que 40 % de la production de fruits et légumes « non calibrés » sont écartés des circuits de distribution, il y a de quoi réfléchir! 2- Renouer avec … Lire la suite
Soupe sucrée salée de céleri rave, fenouil et poire Purée crémée de panais et pommes de terre Petit pot-au-feu de légumes oubliés Recettes de carottes colorées marinées rôties Cuisson de la betterave rouge au four ou pochée Recettes de soupe rustique aux légumes d’hiver Recettes de fenouil mijoté à la sauce tomate