Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de poulet
- 200 g de riz basmati
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 jus de citron
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d’épices pour barbecue « Grillé le poulet » des Jardins de Gaia
Ingrédients pour la sauce au yaourt :
- 1 botte de ciboulette finement hachée
- 2 yaourts nature
- 1 jus de citron
- Sel, poivre
Pour réaliser cette recette :
- Préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, les 2 jus de citron, le yaourt nature et les épices rubs pour barbecue Crispy poultry.
- Badigeonnez les filets de poulet de chaque côté et laissez mariner au frais pendant 1 heure.
- Faites cuire le riz pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez les 2 yaourts nature, le jus de citron, la ciboulette finement hachée dans un bol, salez et poivrez à votre convenance et réservez au frais.
- Faites cuire le poulet mariné 5 à 7 minutes en fonction de l’épaisseur du filet.
- Disposez le riz au centre de l’assiette, placez le filet au-dessus et servez la sauce à part.
Astuce : afin que vos filets de poulet ne se dessèchent pas, couvrez-les hermétiquement directement après la cuisson. La vapeur chaude les rendra moelleux à souhait !