Producteurs

Apiculteur, j’ai appelé ma ferme « Les ruchers du Semnon  » car je souhaitais produire un miel qui soit le reflet d’un terroir : butiner le long du Semnon *, récolter à Lalleu et vendu localement en circuit court ,
Mes convictions et ma passion pour la nature et la protection de celle-ci m’ont bien évidemment conduit à choisir un mode de production respectueux de l’environnement en m’engageant dans une apiculture biologique qui suit un cahier des charges exigeant, certifié par Ecocert depuis 2012 .
Une apiculture avec des abeilles noires locales que je preserve , pas de transhumance ,un respect des cycles naturels de l’abeille  qui batissent elles memes leurs rayons ,pas de nourrissage au sucre sur mes colonies de production et pas de chimie de synthese pour traiter Varroa… .
une reflexion sur chaque achat de matiere premiere et etape de fabrication de nos productions afin que celles-ci soient les plus locales possibles et le moins impactant sur la santé et l’environnement : cuisson au four a bois,autonomie energetique,consigne sur les contenants ,deplacement etc…

nous proposons deux miels : un de printemps et un d’ete qui est decliné par commune de recolte permettant au gré des differentes floraisons d’avoir differents miels , et des produits transformés a partir de notre miel : pains d’epices cuits au four a bois dans des moules en fer blanc avec des ingredients ayant fait moins de 15 km, des nougats blancs avec 35% de miel et sans sirop de glucose avec des noisettes bio locales et des produits a la propolis que nous transformons a partir de celle récoltée de nos propres ruches