sac cabas en toile de jute.

Pommeau de Bretagne AOC(21,28 euros le litre)

Conversion AB 2ème année
A.d'.A.D.S.

Mistelle monovariétal fait avec du Guillevic (21,57 euros le litre).
Labellisé A.B.
Mistelle = mélange de moût de pommes et d'eau de vie.
A.d'A.D.Santé

COFFRET Découverte boissons : un Pommeau, un cidre et un jus de pomme.

A.d'A.D.S.

DRAO brune « Blues » : bière aux arômes chocolat, aux notes de malt légèrement torréfié, légèrement houblonnée. A déguster à température de cave (14°C).

DRAO blonde « Boogie-Woogie » : bière maltée et subtilement houblonnée. Elle développe des notes fruitées et florales. A déguster fraîche.

DRAO ambrée « Funky Groove » : bière légère aux arômes de malt caramel savamment houblonnée. Ses arômes sont doux et fruités.

Bière légèrement trouble, épicée, fruitée et rafraichissante.
Cette bière est brassée avec de l’orge et du blé. Elle présente des notes d’agrumes et de coriandre.

ALERTE SUBMERSION !
Une grosse vague de houblon en provenance du Pacifique arrive dans votre verre !
Faites-vous porter par la légèreté de son écume trouble et ses effluves exotiques, puis laissez son amertume déferler en vous !
Bière blonde à 4.2%

Bière de couleur ambrée-acajou.
Bière forte d'inspiration anglaise, elle titre à 7,4%.
Bière de dégustation qui ravira les papilles des amateurs de bières de caractère. Elle est maltée, ronde et puissante avec une amertume douce et persistante. 

Bière blonde dorée, amère et parfumée, arômes de houblon fruité ;

6% d'alcool.

Boisson alcoolisée (4,40 euros le litre)
A.d'.A.D.S.

Boisson alcoolisée à plus de 6 % d'alcool (4,40 euros le litre.
Cidre sec ou pec en langue gallaise ....
Pour les initiés
ou
les apéritifs de type Kir.
A.d'.A.D.S.

Boisson alcoolisée à 5% d'alcool(4,40 euros le litre). Avec une légère amertume, un bel équilibre !

Abus d'Alcool est Dangereux pour la Santé = A.d'.A.D.S.

Boisson alcoolisée (4,29 euros le litre) - * Merci de préciser le type de CIDRE: Extra-BRUT, BRUT, 1/2 SEC, en nous téléphonant au : 06 70 68 16 75.

Boisson alcoolisée (4.16 euros le litre) - * Merci de préciser le type de CIDRE: Extra-Brut, Brut, 1/2 Sec, en nous téléphonant au : 06 70 68 16 75

Boisson alcoolisée 4,02 euros le litre) - * Merci de préciser le type de CIDRE: Extra-BRUT BRUT, 1/2 SEC, en nous téléphonant au : 06 70 68 16 75

A.d'.A.D.S.

Cornichons de notre ferme, récoltés à la main et préparés avec soin. Édition limitée 2021. Variétés Petit de Paris et de Meaux.
Ingrédients : cornichons, vinaigre de vin blanc, eau, ail, échalotes,graines de moutardes, graines de poivre noir, coriandre, piment frais

Ingredients : fraise, pêche, sucre, citron et fève de tonka.
Cette confiture à obtenu le 4ème prix au championnat du monde des confitures.
Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Ingredients : mangue, sucre, citron

Ingredients : pêche, sucre, vanille, citron

1er prix des confituriers de France 2017.
Ingrédients : fraise, rhubarbe, sucre, vanille.
La Petite histoire : Xavier était mon grand père et il avait un jardin extraordinaire avec des rhubarbes majestueuses.

1er prix des confituriers de France 2017.
Ingrédients : fraise, framboise, sucre, poivre de sichuan
La Petite histoire : Rosalie était ma grand mère et c'est elle qui m'a donné le goût des bonnes confitures.

Confiture d'orange en morceaux 250g AB
Ingrédients : orange, sucre de canne

confiture d'abricot 250g AB
Ingrédients : abricot, sucre de canne, citron

Ingrédients : kiwi, sucre, citron.

Recette de saucisses aux lentilles en conserve

Rillettes pur porc au piment + Rillettes pur porc tomate basilic + Rillettes pur porc à la provençale

Conserve de 90gr

lot de 4 conserves

1 Rillettes pur porc et un pâté de jambon en sachet cadeau

Conserve de 190gr; pâté aux pommes et au cidre

Conserve de pâté de campagne 190gr

Conserve de 190gr

Conserve de 190gr

Conserve de 190gr

Conserve de sauté de porc au caramel au beurre salé 420gr. A réchauffer.

Conserve de 420gr, à réchauffer

Yaourt brassé à la framboise en pot familial de 500 g.

Fromage frais nature.

La semoule au lait est un dessert lacté au lait entier. Le semoule utilié est de la semoule de blé dur. La semoule au lait peut être mangé nature en dessert, ou accompagné d'un caramel au beurre salé, un coulis de fruits, une confiture...

Yaourt brassé à la myrtilles en pot familial de 500 g.

Spécialité laitière d'origine islandaise. Goût légèrement acidulé au lait écrémé, 0% MG et riche en protéines. Idéal pour les sportifs et les personnes suivant et un régime particulier. A déguster au petit-déjeuner accompagné de céréales ou fruits (muesli) et parfait en dessert, nature ou sucré.

Crème fraiche entière pasteurisée.
Idéal pour la cuisine, et sur les tartes tatins.

Le fromage frais aux 3 poivres est un fromage lactique frais et rond parsemé d'un mélange de poivres concassé associé à de la baie rose permettant de relever subtilement le gout du fromage.

Le fromage frais aux HERBES ITALIENNES est un fromage lactique frais et rond parsemé d'un mélange de 3 herbes rappelant l'Italie : Origan, Sarriette, Marjolaine. Ce mélange d'aromates est le mélange Italien de Grain de Meliss. Ces 3 herbes permettent de relever subtilement le gout du fromage.

Fromage frais salé à l'Ail et aux Fines Herbes à tartiner, au lait demi-écrémé et pasteurisé.
Délicieux à l'apéritif avec des légumes de saison, sur un bon morceau de pain, ou sur un bon plateau de fromage.

Fromage frais salé à la confiture de figues de Solliès et aux noix de Dordogne, au lait demi-écrémé et pasteurisé. La touche de romarin apporte une touche de fraicheur.
Délicieux à l'apéritif avec des légumes de saison, sur un bon morceau de pain, ou sur un bon plateau de fromage.

Fromage blanc lissé au lait demi-écrémé et pasteurisé. Vous pouvez rapporter l'emballage!

Faisselle pasteurisée au lait demi-écrémé dans son moule. A consommer nature, sucrée ou avec un coulis de fruits rouges, tout autant que salée avec beaucoup de ciboulette ciselée (cervelle de canuts) et un bon morceau de pain. Merci de rincer et de rapporter l'ensemble de l'emballage.

Le Petit Mévrais est un dessert onctueux et gourmand à déguster sucré comme un petit suisse... Le nom de cette spécialité laitière provient du lieu-dit de l'ILLE AU PRE : Le Mévrais à BETTON.

crème fraiche crue

DLC : 7 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable

fromage frais au lait de vache

fromage frais au lait de vache

Riz au lait nature

lait cru (non pasteurisé) et entier

DLC : 12 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable

Riz au lait caramel

lait cru (non pasteurisé) et entier

DLC : 12 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable

fromage blanc cru campagne

il est au lait cru non thermisé pour permettre le développement optimum des arômes et ferments de la ferme.

DLC : 7 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable.

Confiture de lait nature au lait entier

Crème dessert aux oeufs frais
pot de 500 g en verre (pot récupérable, rincé)

Crème dessert aux oeufs frais
pot de 500 g en verre (pot récupérable, rincé)

Crème dessert aux oeufs frais
pot de 500 g en verre (pot récupérable, rincé)

Yaourt vanille

pot de 500 g en verre (pot récupérable, rincé)

lait demi-écrémé

1L bouteille en verre (bouteille récupérable, rincée)

Yaourt nature

500 g pot en verre (pot récupérable, rincé)

lait entier 1 L
bouteille en verre (bouteille récupérable, rincée)

Le Gwell est une recette de gros-lait, produit fermenté typique fabriqué à partir du lait entier de vaches de races bretonnes, pie-noir. La spécificité du produit réside dans le fait qu’il s’agit d’un produit fermenté à partir d’un levain fermier, le seul persistant encore en Bretagne pour la fabrication d’un produit laitier.

Le Gwell est préparé à partir du lait cuit puis refroidi à 30 °C auquel on mélange le gros lait de la fabrication précédente ; un extraordinaire ferment lactique naturel ! Après trois à cinq heures de temps de prise, il est mis au frais, prêt à être dégusté.

Comme un yaourt, on déguste le gwell avec des céréales au petit-déjeuner ou au goûter. On peut lui adjoindre du sucre, de la confiture, du miel ou encore du sirop d’érable. Il peut également être utilisé dans de multiples recettes : en substitut de crème fraîche dans une quiche ou un entremet, dans une galette de blé noir, sur des pommes de terre avec de la ciboulette, en accompagnement de la cuisson d’une volaille, ...

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

Broyat de bois de pommier pour le paillage de vos massifs ou pour la culture sur B R F.
Broyat non acidifiant, sans traitement (culture AB). Conserve la fraîcheur des sols ET limite la repousse des herbes indésirables.
Conditionné en Big Bag de 800 L, soit environ 400 à 500 Kg. Big Bag repris après dépôt.
Attention : Circuit différent des produits alimentaires : soit à prendre à la ferme (Saint-Gilles), soit livré à domicile (+ 10 € si plus de 20 Km A&R)
Contacter le 06 70 68 16 75 pour l'organisation du transport.

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 170à 180 gr environ au démoulage.

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 170à 180 gr environ au démoulage.

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
En pot de verre de 400 ml. Nous avons pris le parti de la confiance et vous prions de ramener le pot pour qu'il réintègre le cycle !

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
En pot de verre de 400 ml. Nous avons pris le parti de la confiance et vous prions de ramener le pot pour qu'il réintègre le cycle !

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.

Le fromage blanc est aromatisé avec un mélange de 5 herbes de Marie (Fleur de Vie), en biodynamie. Ortie, romarin, thym, sauge et laurier

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
En pot de verre de 400 ml. Nous avons pris le parti de la confiance et vous prions de ramener le pot pour qu'il réintègre le cycle !

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 180 à 200 gr environ au démoulage.

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 180 à 200 gr environ au démoulage.

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 170à 180 gr environ au démoulage.

Nouveau : crottin affiné de 2022 de 6 semaines minimum, le bleu est le bleu du Roquefort !

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 170à 180 gr environ au démoulage.

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 170à 180 gr environ au démoulage.

Les poivres sont uniquement des poivres d'exception:
- d'un ami producteur du Lot et Garonne pour le poivre de Sichuan
- de Kampot

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 170à 180 gr environ au démoulage.

Les miels sont produits par les abeilles de Didier Massy de Lalleu en Ille et Vilaine

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.

Les herbes sont produites par Sarah de Grain de Méliss à Hédé-Bazouges

Produit certifié en agriculture biologique

Un gros cookie aux pépites de chocolat !
Ingrédients : farine de blé semi-complète, beurre, sucre, pépites de chocolat, œufs, levure

Un gros cookie au bon goût de sarrasin délicatement relevé par des éclats de gingembre !
Ingrédients : farine de blé semi-complète, farine de sarrasin, beurre, sucre, gingembre cristallisé, œufs, levure

jus pom nouveau

JEUNE FEUILLE DE COURGE TENDRE SE CUISINE POUR FAIRE FAIRE DES FARCIS OU COMME BLETTE OU EN RISOTTO

MELANGE DE COULEURS EN FEUILLAGE

chou blanc tres trendre environ 1.100 kg
coupé finement en crudité

salade feuilles en mélange
feuilles différentes couleurs et formes
feuille de chêne rouge/batavia verte

Les courges sont reminéralisantes et stimulantes

Les courges renferment de nombreux minéraux et oligoéléments : calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, zinc... Ces apports sont utiles pour stimuler les défenses de l'organisme et limiter les risques de carences, notamment en fer.

IDÉE CUISINE : TAGLIATELLE
ou à farcir
Vite cuit, très tendre
L avantage de faire des tagliatelles avec votre épluche légumes
PHOTO : tarte de tagliatelle courgette

variété ÉPINEUX , plus digeste et moins d amertume

haricot mi sec à ecosser

oignon blanc de grosse taille nouveau saison 2022
Sublime en crudité..

Favorise la sécrétion biliaire et aide à diminuer les ballonnements, les flatulences, l'inconfort digestif et les lenteurs de digestion, les bouffées de chaleur. Atténue la transpiration excessive. Favorise la reminéralisation des os en période de ménopause.
UTILISATION
feuilles utilisées en cuisine.

COMPOSITION
THYM/LAURIER/ROMARIN/SAUGE

THYM FRAIS

bouquet de laurier pour aromatiser vos plats mijotés
Peux se conserver en sec, il est aussi parfumé

Romarin frais à utiliser pour parfumé vos plats en mijotés.

comment cuisiner et déguster l'origan ?

Consommez-le en froissant ses fleurs qui dégagent beaucoup plus d'arômes et de goût que les feuilles. Il accompagne à merveille tous les plats d'origine méditerranéenne, à base de tomates, de fromage frais comme la mozzarella, d'huile d'olive...

bette carde

Pains d'épices 100% farine de sarrasin (production locale)
NATURELLEMENT SANS GLUTEN

Moutarde au pain d'épices, miel et cumin.

Miel d'Acacia sélectionné et mis en pots par mes soins.
Miel récolté par Jean-Michel Prompt dans l'Indre.

Miel a dominance de fleurs de châtaigniers, ronces et trèfles

Miel a dominances de fleurs de pissenlit, colza et fruitiers

VITALITÉ,
De la Terre à la Table

Les aliments biologiques et biodynamiques sont-ils meilleurs pour la santé et pour l’environnement ? Quels sont les effets des résidus de pesticides et des OGM présents dans certains aliments ? Comment évaluer la vitalité des produits que nous mangeons ?
On entend ici par vitalité la capacité des organismes vivants à maintenir leurs processus et leur cycle de vie intacts même lorsqu’ils sont soumis à une forte pression de l’environnement. Dans cette perspective, les organismes vivants ne sont pas considérés sous le seul angle de leurs constituants biochimiques...

boite de 6 œufs bio calibre M

Pain semi-complet aux graines : tournesol, lin, millet, pavot, graines de courge... Mélange pouvant varier selon l'humeur et les disponibilités mais toujours sans sésame (pour les allergiques)

Pain semi-complet aux graines : lin, tournesol, millet, graines de courge (mélange susceptible d'évoluer selon la saison et les disponibilités !)

Pain semi-complet aux noix

Pain moulé contenant 50% de farine de blé et 50% de farine de seigle.

Pain moulé contenant 50% de farine de blé et 50% de farine de seigle

Pain semi complet au levain, cuit au feu de bois

Pain semi-complet au levain, cuit au feu de bois

Brioche faite à la main avec la farine de la ferme et cuite dans le four à pain. Ingrédients : farine de blé bio, oeufs bio de Langouet, beurre bio breton, sucre de canne bio, levain bio, levure fraiche bio.

Pain au levain à la farine de blé et seigle. Cuit au feu de bois

Pain au levain à la farine de blé et seigle. Cuit au feu de bois.

Pain de campagne à la farine de blé et seigle cuit dans un moule au four à bois

Pain au levain à la farine de blé et seigle. Cuit au feu de bois.

pain au levain à la farine de blé et seigle avec des graines de sésame bio en extérieur

pain au levain à la farine de blé et seigle avec des graines de sésame bio en extérieur

pain au levain à la farine de blé et seigle, avec des graines bio de lin brun, tournesol et pavot en extérieur

pain au levain à la farine de blé et seigle avec des graines bio de lin brun, tournesol et pavot en extérieur

Saucisson en provenance de La Ferme des Petits Chapelais à Chavagne. Fromage locale, pièce d'environ 200gr.

Boeuf âgé de 18 mois croisé jersiais/ pie rouge au prix de 14,50€/kg, même principe que pour le veau, mélange de morceaux (steaks, côte, bourguignon, pot au feu, morceaux à braiser) emballage sous vide et paquets étiquetés.
Nourri exclusivement au pâturage avec complément de foin en hiver.
Colis entre 10 et 14 kg.

Livraisons en glacières sur les dépôts du clic des champs le jeudi 15 septembre 2022.

Entre 6 et 8 mini chorizos à griller

4 saucisses aux herbes

Lot de 4 saucisses sous vide environ 550gr (14.26€/kg)

6 chipolatas pur porc sous vide (env 450gr)

Merguez de porc par 6 (sous vide)

170 gr sous vide.

Rôti ficellé sans os

Rôti palette avec os

Côtes premières sous vide

Grillades sous vide par 2

4 tranches de poitrine fraîche ( idéal barbecue)

Lot de 6 chipolatas aux herbes de Provence

Livraison jeudi 8 septembre 2022.

Veaux croisés jersiais abattus à 2 mois et demi, élevés exclusivement au lait de vache.
La race Jersiaise est reconnue pour la qualité et tendreté de sa viande.
Le colis au prix de 19€00/kg et d'un poids variant entre 6 et 10 kg se compose de différents morceaux emballés sous vides et étiquetés :
- Escalopes
- Côtes
- Blanquette
- Rôtis
- Osso-Buco
Livraison en glacière le jeudi sur les dépôts du clic des champs.
Prochaine livraison le jeudi 8 septembre 20222.

Veaux croisés jersiais abattus à 2 mois et demi, élevés exclusivement au lait de vache.
La race Jersiaise est reconnue pour la qualité et tendreté de sa viande.
Le colis d'un poids entre 6 et 11 kg se compose de différents morceaux emballés sous vides et étiquetés :
- Escalopes
- Côtes
- Blanquette
- Rôtis
- Osso-Buco
Au prix de 18.00€/kg.
Livraison en glacière le jeudi sur les dépôts du clic des champs.

Paquet de 2 tranches de foie de veau, 32.50€/ kg.
Livraison le jeudi 8 septembre 2022.

Poulet entre 1,4 et 1,6 kg

Poulet entre 1.6 et 1.8kg 13.10€/kg

Entre 1.8kg et 2kg

Poulet entre 2,2kg et 2,5kg