sac cabas en toile de jute.

Tourte gourmande aux pommes de 6 à 8 parts, aux fruits ne nos vergers bio, cuite dans le four à pain. Ingrédients : farine de Blé et de seigle de nos champs, beurre bio breton, sucre de canne bio, pommes de notre verger.

Célèbre petit cake moelleux de mon enfance irlandaise, à déguster tiède agrémente selon la tradition de beurre, confiture et crème! Préparé avec notre farine bio de la ferme et cuits au four à pain.
Ingrédients : Farine bio, gros sel, sucre de canne bio, fromage blanc bio,poudre à lever bio.

Citron bio cueilli à maturité, en direct du terroir traditionnel des agrumes.
Le soin apporté aux arbres fruitiers par le producteur donne des agrumes savoureux et juteux.

Pourquoi l’été, les citrons jaunes restent-ils…verts!
C’est vert et pourtant, c’est mûr!…

Pourquoi le citron reste vert ?

« Pour se colorer, le citron a besoin de fortes variations de température entre le jour et la nuit. L’hiver, dans les régions productrices (Sud de l’Italie, Espagne…), c’est top, il fait doux la journée, et la nuit, ça caille! du coup les citrons sont bien jaunes. Mais en été… ça se corse, il fait chaud tout le temps! Alors les citrons ne se colorent pas et la peau reste verte. Et les producteurs bio qui tiennent à ce que leurs citrons restent naturels, ne font pas de déverdissage chimique. Dans les techniques de production conventionnelle (non Bio, donc) les agrumes sont déverdit par pulvérisation ou injection d’éthylène ou de PPM12 (ou acide 2-chloroéthane phosphonique). Ces produits ainsi absorbés par les citrons se dégradent rapidement en donnant de l’éthylène qui permet alors un jaunissement rapide du fruit »

Pamplemnousse bio cueilli à maturité, en direct du terroir traditionnel des agrumes.
Le soin apporté aux arbres fruitiers par le producteur donne des agrumes savoureux et juteux.

Grenade "Acco", peau fine, goût sucré peu acide, en direct de Valence.
Cueilli à maturité.

Les grenades peuvent être conservées:
* 3 à 4 semaines dans un lieu sec et à -de 7º.
* 3 mois +/- dans le réfrigérateur
* 6 mois +/- dans le congélateur
Les conserver avec leur peau.

Orange Naveline bio cueilli à maturité, en direct du terroir traditionnel des agrumes.
Le soin apporté aux arbres fruitiers par le producteur donne des agrumes savoureux et juteux.

Mandarine bio cueilli à maturité, en direct du terroir traditionnel des agrumes.
Le soin apporté aux arbres fruitiers par le producteur donne des agrumes savoureux et juteux.

Pommeau de Bretagne AOC(21,28 euros le litre)

Conversion AB 2ème année
A.d'.A.D.S.

Mistelle monovariétal fait avec du Guillevic (21,57 euros le litre).
Labellisé A.B.
Mistelle = mélange de moût de pommes et d'eau de vie.
A.d'A.D.Santé

COFFRET Découverte boissons : un Pommeau, un cidre et un jus de pomme.

A.d'A.D.S.

CHATAIGNE FRAICHE

DRAO brune « Blues » : bière aux arômes chocolat, aux notes de malt légèrement torréfié, légèrement houblonnée. A déguster à température de cave (14°C).

DRAO blonde « Boogie-Woogie » : bière maltée et subtilement houblonnée. Elle développe des notes fruitées et florales. A déguster fraîche.

DRAO ambrée « Funky Groove » : bière légère aux arômes de malt caramel savamment houblonnée. Ses arômes sont doux et fruités.

Bière légèrement trouble, épicée, fruitée et rafraichissante.
Cette bière est brassée avec de l’orge et du blé. Elle présente des notes d’agrumes et de coriandre.

Bière rousse-dorée de caractère à 6% d'alcool.
Les houblons utilisés lui confèrent des notes épicées et herbacées. Les arômes de malts grillés sont bien présents.

Un assortiment à offrir en toute occasion pour les gastronomes avertis, présenté dans une bourriche en bois de peuplier, comprenant 5 PRODUITS :
1 POMMEAU de Bretagne, l'apéritif bien connu et savoureux (Btl 70 cl),
1 CIDRE FERMIER,
1 JUS de POMME,
1 GELEE épicée de JUS de POMME, en pot de 110 g,
1 CONFIT de CIDRE, en pot de 110 g.

Boisson alcoolisée (4,40 euros le litre)
A.d'.A.D.S.

Boisson alcoolisée à moins de 3 % d'alcool (4,40 euros le litre).
CIDRE DOUX .
Saveur jus de pomme avec des bulles. Une belle couleur.
A.d'.A.D.S.

Boisson alcoolisée à 5% d'alcool(4,40 euros le litre). Avec une légère amertume, un bel équilibre !

Abus d'Alcool est Dangereux pour la Santé = A.d'.A.D.S.

Boisson alcoolisée (4,29 euros le litre) - * Merci de préciser le type de CIDRE: Extra-BRUT, BRUT, 1/2 SEC, en nous téléphonant au : 06 70 68 16 75.

Boisson alcoolisée (4.16 euros le litre) - * Merci de préciser le type de CIDRE: Extra-Brut, Brut, 1/2 Sec, en nous téléphonant au : 06 70 68 16 75

Boisson alcoolisée 4,02 euros le litre) - * Merci de préciser le type de CIDRE: Extra-BRUT BRUT, 1/2 SEC, en nous téléphonant au : 06 70 68 16 75

A.d'.A.D.S.

mélange d'aromates pour la cuisine : Thym, romarin, hysope. Grillades, marinades, ragoûts...

Recharge en sachet kraft. Mélange d'aromates pour la cuisine : Thym, romarin, hysope. Grillades, marinades, ragoûts...

mélange d'aromates pour la cuisine : Fenouil, aneth, estragon. Pour: poisson, coquillage ou relever un fromage frais !

Recharge en sachet kraft. Mélange d'aromates pour la cuisine : Fenouil, aneth, estragon. Pour: poisson, coquillage ou relever un fromage frais !

Mélange d'aromates pour la cuisine : Sarriette, Origan, marjolaine. Les saveurs du Sud ! pour : pizza, tian, lasagnes, relever une sauce tomate...

Recharge Italia en sachet kraft. Mélange d'aromates pour la cuisine : Sarriette, Origan, marjolaine. Les saveurs du Sud ! pour : pizza, tian, lasagnes, relever une sauce tomate...

Aromate au goût de céléri. Pour assaisonner bouillons, soupes, pot au feu, viandes, poissons, farces...

Aigrette est un "vinaigre" de cidre fruité, dont l'acidité est plus légère qu'un vinaigre classique.
(6,40 euros le litre)

Confiture de Framboises 250g AB
ingrédients : framboise, sucre de canne, citron.

Cette confiture à obtenu le 3eme prix à la fête des confitures à la chapelle des fougeretz 2019.
Ingrédients : fraise,sucre,basilic,citron

Ingredients : pêche, sucre, vanille, citron

1er prix des confituriers de France 2017.
Ingrédients : fraise, rhubarbe, sucre, vanille.
La Petite histoire : Xavier était mon grand père et il avait un jardin extraordinaire avec des rhubarbes majestueuses.

1er prix des confituriers de France 2017.
Ingrédients : fraise, framboise, sucre, poivre de sichuan
La Petite histoire : Rosalie était ma grand mère et c'est elle qui m'a donné le goût des bonnes confitures.

Confiture de fraises 250g AB
Ingrédients :fraise, sucre de canne, citron

Confiture de myrtille 250g AB
Ingrédients : myrtille, sucre de canne, citron

Confiture d'orange en morceaux 250g AB
Ingrédients : orange, sucre de canne

confiture d'abricot 250g AB
Ingrédients : abricot, sucre de canne, citron

Conserve de 90gr

lot de 4 conserves

1 Rillettes pur porc et un pâté de jambon en sachet cadeau

Conserve de 190gr; pâté aux pommes et au cidre

Conserve de pâté de campagne 190gr

Conserve de 190gr

Conserve de 190gr

Conserve de 190gr

Conserve de sauté de porc au caramel au beurre salé 420gr. A réchauffer.

Conserve de 420gr, à réchauffer

crème fraiche crue

DLC : 7 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable

fromage frais au lait de vache

fromage frais au lait de vache

fromage frais au lait de vache

Riz au lait nature

lait cru (non pasteurisé) et entier

DLC : 12 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable

Riz au lait caramel

lait cru (non pasteurisé) et entier

DLC : 12 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable

Gwell

DLC : 19 jours


Le Gwell est une recette de gros-lait, produit fermenté typique fabriqué à partir du lait entier de vaches de races bretonnes, pie-noir. La spécificité du produit réside dans le fait qu’il s’agit d’un produit fermenté à partir d’un levain fermier, le seul persistant encore en Bretagne pour la fabrication d’un produit laitier.

Le Gwell est préparé à partir du lait cuit puis refroidi à 30 °C auquel on mélange le gros lait de la fabrication précédente ; un extraordinaire ferment lactique naturel ! Après trois à cinq heures de temps de prise, il est mis au frais, prêt à être dégusté.

Comme un yaourt, on déguste le gwell avec des céréales au petit-déjeuner ou au goûter. On peut lui adjoindre du sucre, de la confiture, du miel ou encore du sirop d’érable. Il peut également être utilisé dans de multiples recettes : en substitut de crème fraîche dans une quiche ou un entremet, dans une galette de blé noir, sur des pommes de terre avec de la ciboulette, en accompagnement de la cuisson d’une volaille, ...

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable

fromage blanc cru campagne

il est au lait cru non thermisé pour permettre le développement optimum des arômes et ferments de la ferme.

DLC : 7 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable.

fromage blanc cru lisse

il est au lait cru non thermisé pour permettre le développement optimum des arômes et ferments de la ferme.

DLC : 19 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable.

Yaourt vanille

pot de 500 g en verre (pot récupérable, rincé)

lait demi-écrémé

1L bouteille en verre (bouteille récupérable, rincée)

Yaourt nature

500 g pot en verre (pot récupérable, rincé)

lait entier 1 L
bouteille en verre (bouteille récupérable, rincée)

LOT AROMATIQUES EN GODETS PRÊT à PLANTER EN JARDIN OU EN JARDINIÈRE.
1 ROMARIN
1 THYM CITRON
1 SAUGE
1 VERVEINE CITRON
1 ORIGAN
LE NÉCESSAIRE POUR CUISINER...

tomme de brebis, affinée 6 mois , attention palais sensible s'abstenir !!

Tomme mixte au lait de brebis et de chèvre, affiné trois mois...

Le Chardus Floratus est un fromage affiné 2 mois au lait de vache.
Ses deux lignes de spiruline lui donne un air de ressemblance avec son cousin Franc-Comtois...Il se prête bien à être ............fondue, ou dégusté chambré !

Le Chardus Floratus est un fromage affiné 2 mois au lait de vache.
Ses deux lignes de spiruline lui donnent un air de ressemblance avec son cousin Franc-Comtois.Vous l'apprécierez ..........
fondu, ou dégusté chambré !

Fromage affiné 5 mois, à déguster cru ou cuit !!

Tomme mixte chèvre et vache affinée 4 mois...coagulant végétal à base de fleur de chardon....A découvrir cuit ou cru !

chair ferme,acidulée,sucrée

acidulée,1/2sucrée

chair ferme,douce,1/2acidulée

La composition des crêpes:
Lait
Oeufs
Sucre
Farine Froment
Farine blé noir
Crème fraîche

La composition des crêpes:
Lait
Oeufs
Sucre
Farine Froment
Farine blé noir
Crème Fraîche

galettes de blé noir de fabrication artisanale réalisées par L'atelier de la galette à Médréac. certification biologique par ecocert.

galettes de blé noir bio certifiées par ecocert, fabrication artisanale élaborées à L'atelier de la galette à Médréac.

Un gros cookie aux pépites de chocolat !
Ingrédients : farine de blé semi-complète, beurre, sucre, pépites de chocolat, œufs, levure

Le bon gros cookie avec plein de graines !
Ingrédients : farine de blé semi-complète, beurre, sucre, graines (sésame, pavot, courge), œufs, levure

Un gros cookie au bon goût de sarrasin délicatement relevé par des éclats de gingembre !
Ingrédients : farine de blé semi-complète, farine de sarrasin, beurre, sucre, gingembre cristallisé, œufs, levure

Un bel équilibre entre saveurs acidulé et sucré.
Produit à l'automne 2017.
2,90 euros le litre

Un bel équilibre en saveurs acidulé et sucré.
Produit à l'automne 2017.
3,00 euros le litre

Une saveur originale , équilibrée entre le sucre de la pomme et la légère astringence de la poire.
DLUO : Octobre 2022

pommes,ramassées main

MELANGE DE COULEURS EN FEUILLAGE

chou blanc tres trendre environ 1.300 kg

PREMIERS CHOUX DE BRUXELLES

COMPOSITION MESCLUN
JEUNE POUSSE de plantain corne de cerf
JEUNE POUSSE LAITUE VERTE ET ROUGE
JEUNE POUSSE de tétragone
FEUILLE d oseille rouge
MENTHE

chou rouge pour crudité ou autre

salade feuilles en mélange
feuilles différentes couleurs et formes

superbe cresson

A DÉCOUVRIR OU REDÉCOUVRIR

TRES RICHES en OLIGOTS ELEMENTS, vitamines A. K. C. et antioxydants.

En cuisine : sa chair est dense, sa saveur est musquée. Il faut la tester crue, bien assaisonnée, mêlée à une salade. Elle tient bien à la cuisson. Outre les traditionnels veloutés, les purées, elle est parfaitement apte à faire des frites (qui plaisent beaucoup aux enfants pour leur jolie couleur), des nuggets (enrobés de chapelure mi farine mi semoule de maïs), des bouchées découpées à l'emporte-pièce et cuites à la vapeur.

Les courges sont reminéralisantes et stimulantes

Les courges renferment de nombreux minéraux et oligoéléments : calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, zinc... Ces apports sont utiles pour stimuler les défenses de l'organisme et limiter les risques de carences, notamment en fer.

HARICOT MI SEC AVEC GOUSSE

IDÉE CUISINE : TAGLIATELLE
ou à farcir
Vite cuit, très tendre
L avantage de faire des tagliatelles avec votre épluche légumes
PHOTO : tarte de tagliatelle courgette

tomate verte pour confiture

JOLI COLIS pour faire une superbe poêlée comprenant :
1.500 kg COURGETTE /2 POIVRON/ 2oignon /1/2 PERSIL.

composition de ce colis LASAGNE
(6 personnes)
1 KG BLETTE
THYM/ORIGAN
300 G POIVRON

Salade croquante

1 BOTTE RADIS d automne
1 CHOU ROUGE
500 G carotte
RADIS NOIR
POMMES
SALADE VERTE
300 g CHOU FLEUR
ORIGAN

COMPOSITION COLIS
1. 500 kg COURGETTE
500 G AUBERGINE
OIGNON
ORIGAN

VELOUTE
500 G POIREAU
300 G POMME DE TERRE
OIGNON
PERSIL

COLIS potée pour 4 personnes
1 gros chou vert
500 g carottes
500 g pomme de terre
1 aillet
1 bouquet garni

300 g POMME DE TERRE
1 potimarron
300 g CAROTTES
3 gousses AIL
PERSIL

Composition du colis en petits legumes
500 g CHOUX Bruxelles
500 g NAVETS
500 g CAROTTE JAUNE
500 g CAROTTE ORANGE
500 g RADIS NOIR
1 /2 TETE D AIL

POUR 3 PERSONNES
500 g pomme de terre
500 g CAROTTES
850 g POIREAUX
1 OIGNON
ROMARIN/LAURIER

500 g POMME DE TERRE
3 CAROTTE
500 G COURGETTE
200 G FEUILLE BLETTE
500 G HARICOT MI SEC
1 OIGNON
1/2 PERSIL
1/2 TETE AIL

COLIS comprenant: 1 courge "futsu. 1 butternut. 1 PATISSON.

Ce colis est composé :

500 g BLETTES à CARDES BLANCHES
500 g CHOUX BRUXELLES
500 G POIREAUX
1 BOTTE ORIGAN
1 SALADE CHICOREE SCAROLE

Dédié au fumage, ce foin bio apportera une saveur végétale légèrement fumée à vos plats de viandes, poisson et même à vos fromages.

Jolis poivrons COULEUR

tete ail consommation AIL VIOLET

radis botte ,

Ce sont des plantes aux propriétés médicinales puissantes qui servent aussi à aromatiser les plats comme le thym ou le romarin.PLANTE AROMATIQUE

THYM FRAIS

bouquet de laurier sauce pour aromatiser vos plats mijotés
Peux se conserver en sec, il est aussi parfumé

Romarin frais à utiliser pour parfumé vos plats en mijotés.

persil plein champs

Chou, gingembre, verveine, coriandre graine graine, sel.
A conserver env 1 mois au frigo

Navet, betterave, graines de moutarde, laurier, sel
A conserver au frais avant et après ouverture (1 mois)

Chou, carotte, oignon, origan, piment, sel.

Chou, pomme, aneth, genièvre, sel.
A conserver env 1 mois au frigo

Chou,carottes, radis , oignon, poireaux, gingembre, ail, algues, piment, sel
A conserver au frais env 1 mois

bette carde

petit calibre

miel toutes fleurs été tilleul,ronce,chataignier
Le miel est crémeux

Pains d'épices 100% farine de sarrasin (production locale)
NATURELLEMENT SANS GLUTEN

Pains d'épices 100% farine de sarrasin (production locale)
NATURELLEMENT SANS GLUTEN

Nous sommes une petite entreprise familiale en production miel et transformation, installés à Vieux Vy sur Couesnon,à environ 45 mn de St Malo,à 30Km au nord de Rennes.

Nous proposons du pain d' épice artisanal de notre composition, s' inspirant de la recette traditionnelle:Sans produit laitier, sans oeuf, ni sucre ajouté.Nous avons choisi les ingrédients qui le composent pour leur qualité nutritionnelle et leur mode de production locale et biologique.

Nous proposons aussi un délicieux Caramiel au beurre salé pour accompagner vos crèpes,tartines grillées et vos fonds de tartes; et bientôt une savoureuse moutarde au pain d'épices ,miel , cumin pour aggrémenter vos viandes et poissons...

A vos papilles ! Bonne dégustation !

Miel d'Acacia sélectionné et mis en pots par mes soins.
Miel récolté par Jean-Michel Prompt dans l'Indre.

Miel a dominance de fleurs de châtaigniers, ronces et trèfles

Miel de sarrasin récolté en haute Bretagne

Miel de fleurs crémeux
Mélange de miel d'été" et de printemps brassés a froid

Miel a dominance de fleurs de châtaigniers, ronces et trèfles

boite de 6 œufs bio calibre M

Pain semi-complet aux graines : tournesol, lin, millet, graines de courge... Mélange pouvant varier selon l'humeur et les disponibilités mais toujours sans sésame (pour les allergiques)

Pain semi-complet aux graines : lin, tournesol, millet, graines de courge (mélange susceptible d'évoluer selon la saison et les disponibilités !)

Pain semi-complet aux noix

Pain moulé contenant 50% de farine de blé et 50% de farine de seigle.

Pain moulé contenant 50% de farine de blé et 50% de farine de seigle

Pain semi complet au levain, cuit au feu de bois

Pain semi-complet au levain, cuit au feu de bois

pain bio semi-complet réalisé avec la farine de la ferme
moulue sur meule de pierre.
Cuisson au feu de bois

Pain semi complet aux diverses graines réalisé avec la farine de la ferme moulue sur meule de pierre.
Cuisson au feu de bois

pain bio semi-complet réalisé avec la farine de la ferme
moulue sur meule de pierre.
Cuisson au feu de bois

pain bio semi-complet réalisé avec la farine de la ferme
moulue sur meule de pierre.
Cuisson au feu de bois

Brioche faite à la main avec la farine de la ferme et cuite dans le four à pain. Ingrédients : farine de blé bio, oeufs bio de Langouet, beurre bio breton, sucre de canne bio, levain bio, levure fraiche bio.

Pain au levain à la farine de blé et seigle. Cuit au feu de bois

Pain au levain à la farine de blé et seigle. Cuit au feu de bois.

Pain de campagne à la farine de blé et seigle cuit dans un moule au four à bois

Pain au levain à la farine de blé et seigle. Cuit au feu de bois.

pain au levain à la farine de blé et seigle avec des graines de sésame bio en extérieur

pain au levain à la farine de blé et seigle avec des graines de sésame bio en extérieur

pain au levain à la farine de blé et seigle, avec des graines bio de lin brun, tournesol et pavot en extérieur

pain au levain à la farine de blé et seigle avec des graines bio de lin brun, tournesol et pavot en extérieur

Verveine au goût citronnée (apaisante, digestion)

Camomille - verveine citronnée - Mauve (pour le soir) (Lieuthagi)

Mélisse, agastache anisée, pétales de rose, fleurs de guimauve (mélange calmant, zen...)

Romarin, ortie, thym citron, sureau, souci (tisane d'hiver - rhume)

Fenouil feuilles et graines, basilic rouge, thym citron, fleurs de souci et de bleuet. A boire en fin de repas. Mélange où domine le parfum doux et chaud du basilic pourpre. Une infusion très colorée !

Menthe douce, menthe marocaine, menthe glaciale, bleuet (digestion, stimulant)

Menthe poivrée, menthe bergamotte, pétales de tournesol (mélange tonique, matin ou journée)

Calmant, anti stress

antiseptique, système respiratoire et sphère ORL

notes de citron, plus doux que le thym au goût - antiseptique, système respiratoire et sphère ORL

digestion, tension nerveuse, soin des yeux en usage externe

feuilles et fleurs pour infusion

Stimulant, plante traditionnelle du foie

expectorant, tonique, antispasmodique (d'après Lieuthagi)

Verveine citronnée - menthe douce (digestion)

apaisant

Goût plus doux, moins mentholé que la menthe - idéal pour le thé à la menthe

Digestif

en usage externe : calmant, régénérant

Diurétique et stimulant, riche en minéraux

Lot de 6 chipolatas aux herbes de Provence

environ 300gr

Lot de 4 saucisses sous vide environ 550gr (14.26€/kg)

6 chipolatas pur porc sous vide (env 450gr)

environ 800gr

Chair à saucisse avec fromage fondant, oignon et ail, le tout pané, conditionné sous vide par 4. (environ 55gr)

170 gr sous vide.

Rôti ficellé sans os

Rôti palette avec os

Côtes premières sous vide

Grillades sous vide par 2

A cuire au four : chair à saucisse+fromage+emmental+oignons-ail, bacon, poitrine fumée (envion 330gr)

4 tranches de poitrine fraîche ( idéal barbecue)

Environ 250gr

Paquet de 2 tranches de foie de veau, 32.00€/ kg.

Pintade AB. 16.90€/kg