Legumes de saison
AU JARDIN DE CLARISSE
Pourquoi les choux de Bruxelles sont ils bons pour la santé ?
Le chou de Bruxelles est pauvre en calories (43 Cal/100 g) car peu de sucres et de graisses. En revanche, il est très riche en eau. Il affiche une bonne teneur en bêta-carotène, en acide folique (vitamine B9), en vitamine C, vitamine K, potassium, calcium. Il est donc doté d’une très bonne densité nutritionnelle.