CHOU de BRUXELLES

Legumes de saison

AU JARDIN DE CLARISSE

Pourquoi les choux de Bruxelles sont ils bons pour la santé ?

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Le chou de Bruxelles est pauvre en calories (43 Cal/100 g) car peu de sucres et de graisses. En revanche, il est très riche en eau. Il affiche une bonne teneur en bêta-carotène, en acide folique (vitamine B9), en vitamine C, vitamine K, potassium, calcium. Il est donc doté d’une très bonne densité nutritionnelle.