Choux farcis :
Le tout accompagné d’une sauce tomate relevée et de rondelles de
carotte tendres.
Pour le dessert : crumble pomme-rhubarbe parfumé aux speculoos.
Lien de proximité,
Lien de convivialité,
Lien de sens,
Lien d’union,
Lien d’attachement,
Lien qui tient bon.
Des liens, il y en a plein,
mais pour les nourrir, c’est pas toujours de
la tarte.
Nous, Apigot, on aime bien les tartes et les
gâteaux, posés sur des plateaux.
Où l’on vient se servir.
A bientôt pour nous nourrir
avec vous !
Bernadette et Valentine
Cake aux fruits (à la farine de blé ou de riz et à la semoule de maïs )
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 œuf
30
grammes de sucre roux ou de Rapadura (on peut diminuer la quantité
du sucre du fait de l’accompagnement des fruits
30 grammes de purée d’amande
4 cl d’huile
d’olive
5 cl de lait ou lait végétal ( avoine ou épautre
)
50 grammes de farine de blé T80, ou de riz de complet
1/2
c. à café de poudre à lever
25 grammes semoule de maïs
5 à 6 Fruits secs (abricots ou raisins secs ou dattes)
Préparation :
Allumer le four à 180°
Battre les œufs avec le sucre afin d’obtenir une mousse. Ajouter la purée d’amande et l’huile. Incorporer le lait, puis la farine, la poudre à lever, la semoule de maïs et les fruits secs
Verser dans un moule à cake et le mettre dans le four environ 35 mn .
Bonne
dégustation
