Le clic des champs- Le feuillet du Clicou

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"Mon Clicou, pour cette après-midi, avec ce soleil de fin d’hiver, je te propose un goûter pique-nique !"

"Prendre l’air ! Quelle belle idée !"

"Et pour fêter cela je prends des tartines de pain, du seigle, du méteil, du campagne !"

"Une farandole de farines !"

"Nous emporterons du miel, de la confiture !"

"Et du fromage, tous les fromages ! Des terrines, toutes les terrines !"

"Dis moi mon Clicou, cela devient un repas !"

"Eh bien disons que de 16h à 16h30, c’est gouter, et avant 18h c’est dîner !"

"Tu as raison ! Rions et profitons, à 18h nous rentrerons pour une tisane digestive !!"

Nous avons ri, et nous nous sommes nourris tout en prenant des couleurs...

Aller et retour en vélo bien sûr, ce pique-nique fut notre carburant...

Bonne semaine et bonne commande sur www.leclicdeschamps.com

Le Clicou

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Les bénévoles, humains comme vous et moi, ont la particularité d’offrir du temps, de l’énergie, et de prendre plaisir à contribuer.

Et en cette définition, nous avons un modèle, qui en plus a une modestie à toute épreuve, un couple que l’on nomme couramment "les Cardons", certes c’est leur nom, mais c’est surtout Rémy et Raphaëlle. Fidèles au poste sur le dépôt de Romillé, ils savent renseigner, appeler si besoin, s’adapter aux mesures sanitaires, aux horaires, et en plus d’une modestie à toute épreuve, bref un modèle vous dis-je !

Et tellement pro, qu’ils ont demandé à renseigner les BL (Bons de Livraison) de leur numéro de téléphone, pour améliorer encore la communication. Si vous avez un retard, un souci avec un produit ou une commande, une fois arrivés à la maison, un coup de fil et ce sera bien vite réglé !

Nul doute qu’ils vont faire des émules, et si l’envie vous vient de les accompagner, ils sauront vous intégrer dans cette belle équipe des bénévoles, consommateurs avertis et engagés ! Sans eux, pas de nouveau monde !

Bonne semaine et bonne commande sur www.leclicdeschamps.com

Le Clicou

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"Regarde, mon Clicou ce que nous offre Apigot !"

Elle me tendait une carte aussi jolie que colorée, aussi colorée que poétique, aussi poétique que politique.

"C’est magnifique !"

"Tout est dit ! Et quand tout est dit, c’est valable bien au delà du mois de janvier, le sens c’est toute l’année !"

Lien de proximité,
Lien de convivialité,
Lien de sens,
Lien d’union,
Lien d’attachement,
Lien qui tient bon.

Des liens, il y en a plein,
mais pour les nourrir, c’est pas toujours de la tarte.
Nous, Apigot, on aime bien les tartes et les gâteaux, posés sur des plateaux.
Où l’on vient se servir.

A bientôt pour nous nourrir
avec vous !

Bernadette et Valentine

Bonne semaine et bonne commande sur www.leclicdeschamps.com

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Merci à la famille... à qui l’on gardera l’anonymat pour lui préserver la paix... pour cette recette :

Cake aux fruits (à la farine de blé ou de riz et à la semoule de maïs )

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 œuf
30 grammes de sucre roux ou de Rapadura (on peut diminuer la quantité du sucre du fait de l’accompagnement des fruits

30 grammes de purée d’amande

4 cl d’huile d’olive
5 cl de lait ou lait végétal ( avoine ou épautre )
50 grammes de farine de blé T80, ou de riz de complet
1/2 c. à café de poudre à lever
25 grammes semoule de maïs

5 à 6 Fruits secs (abricots ou raisins secs ou dattes)

Préparation :

Allumer le four à 180°

Battre les œufs avec le sucre afin d’obtenir une mousse. Ajouter la purée d’amande et l’huile. Incorporer le lait, puis la farine, la poudre à lever, la semoule de maïs et les fruits secs

Verser dans un moule à cake et le mettre dans le four environ 35 mn .

Bonne dégustation

De quoi concurrencer Mme Voilier ? allons point de concurrence ici, que de l’enricchissement, bénéfice du partage

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Avez-vous remarqué que la ferme de la Rocheraie nous proposait de la semoule de maïs ?

D’habitude, nous sollicitons Mme Voilier et son imagination légendaire, ou le producteur qui connait son produit sur le bout des doigts.

Cette semaine, nous innovons : et si vous, consommateur vous nous donniez vos recettes de polenta ou de pizza comme le suggère la ferme de la Rocheraie, ou d’autres mets, plat, dessert ou entrée ? Lâchez vos créativité et surtout partagez !!! Envoyez nous les...

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"Oh que ces temps sont étonnants et crispants !"

Mme Voilier avait en disant cela un sourire en coin qui m’intriguait .

"Je te vois perplexe Mon Clicou ! Oui, j’avoue, je souris, c’est que vois-tu , je refuse de céder à quelque stress ou dépression que ce soit ! Je ne dis pas que parfois le doute ne se présente en moi."

"Ah quand même, c’est que toutes ces infos, ces gestes, ces barriéres, ces horaires, ces limites, ça perturbe le sommeil un peu !"

"Oui et je vais dire non aussi, je veux que l’on crée, que l’on rie quand même , que l’on chante, et qu’après tout ça, eh bien justement que l’on dorme du sommeil du juste ! Que les adhérents redécouvrent la solidarité, se contactent pour s’aider, se récupérer les commandes, se les déposer. Car manger bio, local et sain fera partie du monde d’aprés... celui que nous voulons"

Un retour à l’essentiel, belle proposition, je ne sais quelle tisane ou mélange lui apporte autant de sagesse, mais comme elle est contagieuse, peu importe....

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Le froid bien installé... la soupe de la semaine passée de Mme Voilier est efficace et demande à être complétée...

"Mon Clicou, en cette saison, rien de tel qu’un plat de région froide, on va faire une "choucroute locale"..."

"Rien qu’au titre, je salivais..."

"On a des saucisses fumées, du chou (choucroute de Ronan), des pommes de terre, quelques navets et tiens on mettra aussi des cubes de potimarron. Mettons la saucisse à cuire ou plutôt dorer avec un peu de beurre sur le feu. Pendant ce temps épluchons les légumes."

"Il est parfois bon d’être le commis quand on sait que l’on va être invité à la table du chef !"

Elle répondit par un rire, que j’accompagnais, il nous a déjà nourris !

" Tiens, ajoutons cet oignon qui attendait son tour, il va rissoler avec la saucisse et le chou cru, laissons tout cela dorer et recouvrons d’eau. Là, on ajoute les autres légumes , du sel et du poivre et on laisse cuire à feu doux pendant une bonne heure."

"Une heure d’attente ?"

"Le plaisir se construit mon Clicou, l’attente le rend encore plus délicieux !"

Attendre, se détendre pour mieux déguster... Cuisiner nourrit corps et esprit !

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C’est tout prés du feu de la cheminée que je commençai ce début d’année...

"Enfin ! clamait Mme Voilier, un temps de saison ! Ce dérèglement nous enlève nos repères ! S’il fait trop chaud en hiver, des soupes que va-t-on faire ?"

Le froid et la gastronomie, toute sa poésie du jour...

"Mon Clicou pour te réconforter autant que te réchauffer, rien de tel que cette soupe de ma confection !"

C’est vrai que le breuvage chaud et juste épais comme une crème, raviva babines et humeur. Mais qu’avait-elle mis dans cette succulente soupe ? Pas le temps de poser la question, toute pleine d’énergie, la réponse suivait :

"Pour une fois, je ne me suis pas torturé les neurones, j’ai mixé tous les légumes du colis velouté de courge de Clarisse, une cuillère de crème fraîche de Gwénolée, et un peu de fromage à raclette d’Olivier... et voilà, un début d’année facile, il faut garder de l’énergie pour les 12 mois à venir !" clama-t-elle avec un rire contagieux....

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Chèr.es adhérent.es du Clic des Champs

Début d’année et bonne résolution, et si on étoffait un peu, si on se posait plus de questions ? Si nos résolutions étaient étoffées, avec des données, des connaissances, des références, un raisonnement...

Pourquoi ?

Pour que nos résolutions se transforment en action, puis en réalité ! Pour un monde nouveau imprégné de nos valeurs...

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Chèr.es adhérent.es du Clic des Champs

Comme tous, le Clic prend un temps de repos, vous pourrez repasser commande à partir du mardi 29 décembre pour une livraison le jeudi 7 janvier, beaux repos à tous.

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